București - 06 iunie 2025
-
În spatele fiecărui mare chef se ascunde o poveste fascinantă despre pasiune, dedicare și ani de învățare continuă. Dar aceste povești nu încep, de regulă, în restaurante de lux sau în școli culinare prestigioase. Ele pornesc, adesea, din bucătării modeste, din curiozitatea unui copil care vrea să încerce o rețetă sau să-și surprindă familia cu un desert. La Lancom, credem cu tărie că viitorul industriei HoReCa se clădește încă din copilărie, prin cultivarea pasiunii și prin educație practică adaptată realităților din bucătăriile profesionale.
Educația culinară începe devreme
Într-o lume în continuă schimbare, unde meseriile se transformă rapid, iar cerințele din piața muncii devin tot mai complexe, este esențial să identificăm și să susținem vocațiile de timpuriu. Tocmai de aceea, Lancom este un partener activ și entuziast al inițiativelor care promovează educația gastronomică în rândul copiilor și adolescenților. Prin sprijinul nostru acordat evenimentelor dedicate „micilor bucătari”, precum competiții culinare, ateliere practice sau tabere tematice, oferim tinerilor șansa de a învăța prin experiență directă, de a lucra în echipă și de a-și descoperi potențialul creativ.
Aceste activități nu sunt doar despre gătit. Ele sunt despre încredere în sine, responsabilitate, perseverență și bucuria de a construi ceva cu propriile mâini. Sunt despre a transforma o pasiune într-o carieră și despre a învăța să respecți munca și ingredientele.
Dincolo de rețete – echipamente, igienă și responsabilitate
Un bucătar modern nu este doar un artist culinar, ci și un tehnician desăvârșit, care înțelege perfect cum funcționează echipamentele dintr-o bucătărie profesională. La Lancom, punem accent pe dezvoltarea acestor competențe tehnice încă de la începutul drumului profesional.
Astfel, în cadrul evenimentelor pe care le susținem, venim cu echipamente reale de bucătărie profesională – de la cuptoare combinate și mese reci, până la abatitoare și alte echipamente specializate. Ne asigurăm că participanții nu doar le văd, ci și înțeleg cum funcționează, cum trebuie întreținute și utilizate în condiții de siguranță. Organizăm demonstrații, oferim explicații tehnice și răspundem la întrebările celor mici, încurajând o abordare responsabilă și profesionistă.
În plus, promovăm și familiarizarea cu normele de igienă și siguranță alimentară (HACCP). Le explicăm tinerilor de ce este important să mențină curățenia în bucătărie, cum se manipulează corect alimentele pentru a evita contaminarea și care sunt pașii esențiali pentru a respecta standardele din industria alimentară.
Un angajament pe termen lung față de viitorul HoReCa
Sprijinul oferit de Lancom nu este un efort punctual, ci parte dintr-o viziune de durată. Ne dorim să contribuim activ la formarea unei noi generații de profesioniști în HoReCa – tineri bine pregătiți, pasionați, dar și conștienți de responsabilitățile pe care le presupune această meserie. Credem că un copil care învață de mic să folosească corect un cuțit profesional, să respecte igiena, să își organizeze spațiul de lucru și să colaboreze cu alți colegi, va deveni un adult capabil să exceleze într-o bucătărie de top.
Pentru noi, fiecare atelier organizat, fiecare competiție sponsorizată sau fiecare demonstrație culinară susținută înseamnă o investiție în viitorul gastronomiei românești – un viitor care poate fi clădit doar pe competență, siguranță și inovație.
Lancom – mai mult decât un furnizor de echipamente, un partener în educație
Rolul nostru nu se limitează la furnizarea de echipamente pentru bucătării profesionale. Ne considerăm parte dintr-un ecosistem educațional care pune accent pe formarea completă a viitorilor bucătari. În acest sens, colaborăm cu școli, licee de profil, ONG-uri și organizatori de evenimente culinare pentru a susține programe care au un impact real și sustenabil.
Misiunea Lancom este clară: să inspirăm, să educăm și să oferim resursele necesare celor care vor să construiască o carieră în HoReCa. Pentru că în spatele fiecărui chef de succes stă o comunitate care l-a susținut – iar noi suntem mândri să facem parte din această comunitate.
.
Cuvinte cheie:
Lancom HORECA culinar