Telemeaua din lapte de vacă este cel mai popular sortiment de brânză în România, așa că nu ar trebui să lipsească din dieta zilnică, mai ales că este un aliment versatil, care poate fi consumat într-o mulțime de feluri. În plus, consumul de telemeaua are și o mulțime de beneficii pentru sănătate, așa că iată câteva motive pentru ca ar trebui să incluzi acest produs în alimentația zilnică!
Dantură sănătoasă
Produsele din lapte de vacă sunt surse bogate de calciu și vitamina D, mai ales telemeaua de vacă, aceasta având un conținut foarte ridicat de calciu. Acest aspect este un real beneficiu pentru o dantură sănătoasă. Așa că telemeaua de vacă ar putea fi introdusă și în meniul copiilor, care încă se află în creștere și au nevoie de calciu pentru dinți frumoși și puternici.
Previne osteoporoza
Femeile aflate la menopauză, vârstnicii, dar și copiii care suferă de malnutriție se confruntă cu deficitul de calciu, care poate duce la scăderea densității minerale osoase și la apariția osteoporozei. Însă, această afecțiune poate fi prevenită cu ajutorul unei diete bogate în proteine, calciu și vitamine. Iar telemeaua de vacă este bogată în calciu, așa că aceasta ar trebui să fie un aliment de bază într-o astfel de dietă, fiind de asemenea o sursă de proteine și vitamine.
Îmbunătățește masa musculară și sănătatea osoasă
Consumul regulat de telemea de vacă poate să îmbunătățească masa musculară și echilibrul, mai ales în rândul adulților sănătoși, de peste 60 de ani. De asemenea, cercetătorii au demonstrat în 2014 că proteinele din lapte și zer au un rol important în încetinirea procesului de îmbătrânire.
Totodată, telemeaua are un conținut foarte ridicat de calciu, dar și vitamina B, care este benefică mai ales pentru copii, femei însărcinate și persoane în vârstă, deoarece contribuie la formarea și întărirea sistemului osos și a cartilajelor. În plus, vitamina B are un rol esențial în absorbția și distribuția adecvată a calciului.
Reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat
Cercetările specialiștilor de la Journal of Clinical Nutrition American au demonstrat că un consum regulat de 50 g de brânză pe zi poate reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat cu până la 8%. Același studiu a demonstrat că persoanele care au consumat zilnic aproximativ 90g de iaurt din lapte de vacă au avut de asemenea un risc redus de a dezvolta diabet.
Previne bolile de inimă
În Franța, unde există cei mai mulți consumatori de brânză din lume, există și cea mai mică rată de boli de inimă, în ciuda faptului că francezii consumă și foarte multe grăsimi. Într-un raport din 2016, cercetătorii au comparat dezvoltarea bolilor de inimă la un anumit număr de pacienți, în funcție de consumul de lapte al acestora pe parcursul vieții. Iar aceștia au constatat că un consum zilnic de 50 de grame de brânză poate reduce cu până la 18% riscul de apariție al bolilor cardiovasculare. De asemenea, calciul, potasiul și vitamina B12 care se regăsesc și în telemeaua de vacă pot preveni apariția bolilor cardiace și pot reduce riscul accidentelor vasculare cerebrale.
Sursă de acid linoleic conjugat
Telemeaua de vaci este o sursă de acid linoleic conjugat, iar acest lucru este important de reținut, mai ales dacă îți dorești să consumi alimente sănătoase. Studiile au demonstrat că acidul linoleic conjugat poate preveni apariția obezității și a bolilor de inimă și că poate reduce inflamațiile din organism. În general, produsele lactate care au un conținut mai mare de grăsimi sunt mai bogate în CLA, așa că brânza telemea din lapte de vacă este o sursă clară de acid linoleic conjugat.
Așadar, brânza telemeaua este un aliment care nu ar trebui să lipsească din dieta zilnică, deoarece aceasta este bogată în vitamine, minerale și proteine esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a oaselor, pentru îngrijirea danturii și prevenirea anumitor afecțiuni, precum bolile cardiovasculare, obezitatea și diabetul zaharat.