Diferentele dintre cafea arabica si cafea robusta

Bucuresti - 27 martie 2019 -

Exista o asa mare diversitate a boabelor de cafea, pe care multi dintre noi nu o cunoastem. Fie ca ne place cafea lavazza super crema sau tchibo espresso sicilia style, boabele de cafea sunt aceleasi. Iar cand vine soiuri, cele mai cunoscute sunt arabica si robusta. Cele doua difera in functie de gust, conditiile in care au fost cultivate si crescute si in functie de pret.

Boabele arabica tind sa aiba un gust mai dulce si mai delicat cu tonuri de zahar si de fructe. Totodata, aciditatea lor este mai mare. Robusta, pe de alta parte, are un gust mai puternic, mai tare si cu o aroma mai apropiata de cea a alunelor. Contin de doua ori mai multa cofeina decat boabele arabica, insa cele din urma sunt considerate de o calitate superioara. Unele boabe de cafea robusta sunt, totusi, considerate de calitate superioara pentru aroma lor puternica si crema delicioasa.

Boabele robusta sunt mai usor de crescut, pentru ca planta poate se poate dezvolta la altitudini mai joase decat cea care produce boabe arabica. Mai mult, robusta este mai putin vulnerabila la conditiile meteorologice si la pesticide. Acestea produc boabe mult mai rapid ca arabica, careia ii trebuie mai multi ani pentru a ajunge la maturitate.

In alta ordine de idei, robusta este crescuta in principal in Africa si Indonezia, iar arabica in general in America Latina. Columbia, de exemplu produce doar boabe de cafea arabica. Insa, exista tari care produc ambele soiuri, cum ar fi India sau Brazilia. Aproape 75% din productia internationala de cafea este arabica si doar 25% este robusta.

In ceea ce priveste pretul, de cele mai multe ori, arabica este mai scumpa. Asta pentru ca, este considerata a fi de calitate superioara. Robusta este mai rezistenta, se maturizeaza mai repede si produce boabe mai rapid decat arabica. Aceste lucruri fac mai putin costisitoare cultivarea si cresterea acestora, de unde si pretul mai mic. Exista multe branduri care completeaza cafeaua arabica cu boabe robusta pentru a regla aromele si a oferi un mix de savoare.

Pe scurt, fiecare dintre cele doua soiuri prezinta calitatile sale specifice, astfel incat, chiar daca savuram o cana de cafea arabica sau o cana de cafea robusta, ambele ne ofera o aroma delicioasa. Caracteristicile acestor doua soiuri sunt:

Arabica

•    Gust mai dulce, cu arome de ciocolata, alune, caramel sau fructe de padure si are o aciditate mai mare;

•    Prezinta mai putina cofeina si mai mult zahar;

•    Este cel mai popular soi de cafea, acesta fiind de aproximativ 75% din productia de cafea;

•    Este considerata de calitate superioara, fiind cea mai populara in randul oamenilor;

•    Costa mai mult, din cauza faptului ca este mai greu de cultivat;

•    Este bogata in antioxidanti si doze mici de minerale si vitamine, cum ar fi magneziu, potasiu, mangan;

•    Se spune ca are beneficii atunci cand este folosita in produse de skincare.

Robusta

•    Contine de doua ori mai multa cofeina decat arabica;

•    Are un gust mai intens, mai tare si puternic, cateodata de fructe;

•    Are un continut bogat in antioxidanti. Contine mai mult acid clorogenic si ajuta in dietele de slabit;

•    Are un pret mai accesibil, datorita faptului ca este mai usor de cultivat;

•    Te ajuta sa te trezesti mai repede si sa fii mai alert, datorita continutului mai mare de cofeina din compozitia acestuia;

Pe site-ul celor de la Cafelim puteti gasi o varietate de sortimente de cafea, de la boabe de cafea macinata si instant, la cel mai bun pret, accesibil, indiferent de preferinte. Magazinul online Cafelim.ro ofera o gama variata de tipuri de cafea, de la o multime de brand-uri.

.

Imagini